Resep Bola Pisang Kayumanis

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram tepung terigu protein sedang 
1/4 sendok teh kayumanis bubuk 
1 sendok teh ragi instan 
15 gram gula pasir halus 
1/4 sendok teh garam 
1 butir telur ayam 
100 gram pisang ambon, dihaluskan
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
25 gram margarin, dilelehkan
50 gram gula tepung dan 1/2 sendok teh kayumanis bubuk, diayak untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata tepung terigu, kayumanis bubuk, ragi instan, gula pasir, dan garam. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur. Tambahkan campuran pisang ambon dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang adonan hingga memenuhi 1/2 tinggi cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai matang. Angkat.
5. Tuang sisa adonan ke dalam cetakkan biarkan setengah matang lalu tangkupkan dengan kue yang sudah matang. Putar-putar hingga matang.
6. Sajikan setelah ditabur gula tepung.

Untuk 30 buah

sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/2468/bola-pisang-kayumanis#.VLM5ldyUf4Y