Sayur Lodeh

Bahan-bahan:

200 gr labu siam, kupas, potong dadu

• 100 gr daun melinjo muda
• 100 gr kacang panjang
• 600 ml santan
• 200 gr jagung muda

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt kemiri
• 1 sdm garam

Bumbu lainnya:

• 3 buah cabai hijau, iris serong
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 1 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm udang kering, rendam air panas
• 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian

Cara membuat

1. Rebus santan dan bumbu halus di dalam panci sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Masukkan lengkuas, daun salam, udang kering, labu siam, melinjo, dan kacang panjang dan jagung muda ,
   
   masak hingga sayuran empuk.
3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, terung, daun melinjo, masak kembali hingga terong dan daun melinjo matang serta bumbu meresap. Angkat.
4. sumber : http://www.bacaresepdulu.com/resep-sayur-lodeh/